1. Здравствено хигиенски прегледи

• Начинот на вршење, содржината  на прегледите, видовите на прегледите и роковите за на вршењето на задолжителните здравствено – хигиенски прегледи се поблиску опишани во Правилникот(Сл.весник на РМ бр.152/07), донесен согласно член 48 од Законот за заштита на населението од заразни болести (Сл.в.на РМ бр.66/2004).
  
  За кои  лица се задолжителни овие прегледи?
• Прегледите од овој закон се задолжителни за :
• 1) лицата кои спроведуваат воспитно – образовна дејност и здравствена дејност;
• 2) лицата кои доаѓаат во контакт со производството и промет на храна, при снабдување на населението со вода за пиење ;
• 3) вработени во производство, подготовка и издавање на лекови и лицата  кои на друг начин  во текот  на работата доаѓаат во  непосреден контакт ;
• 4) лицата кои укажуваат хигиенска нега, работат во производство на козметички средства или вршат         рекреација на населението.
  
  Што опфака здравствено хигиенски преглед?
• 1)   Лекарски преглед ;
• 2)   Земање материјал за бактериолошки и паразитолошки испитувања;
• 3)   Издавање на санитарна книшка.
  
  Каде се вршат овие прегледи?
• 1)   Во Одделението за хигиена со здравствена екологија (отсек за здравствено-хигиенски прегледи, училишна хигиена и исхрана)
• 2)  Во работните простории на нарачателот (на терен)

2. Обука за безбедност на храна
Програмата  за стекнување на основни знаења за безбедност на храна и начинот за спроведување на обука се врши според Правилникот за поблиските барања за безбедност на храната, условите кои треба да ги исполнат правните и физичките лица кои спроведуваат обуки за основни знаења за  безбедност на храната, во согласност со правилата за добра хигиенска пракса, заштита на животната средина, начинот на проверката на знаењата и издавањето на потврди за стекнати основни знаења за безбедност на храната, Сл весник бр.5 од 10.01.2013.

• Со решение бр.03-161/1од 22.02.2013 година ЈЗУ Центар за јавно здравје Куманово е овластена установа за организирање на обуки и полагање на испит со кои кандидатите се стекнуваат со Потврда за стекнати основни знаења за безбедност на храната.

• Операторот со храна треба да обезбеди соодветна стручна подготовка и основни знаења за безбедност на храната на лицата вработени во бизнисот со храна преку обука организирана од страна на овластени правни лица

3. Начин на спроведување на обуката

Обуката се спроведува согласно Програмата, преку тематска настава од вкупно 15 часа, и тоа од следните тематски области:

1.Законодавство од областа на безбедност на храната – 1 час

2.Безбедност на храна – 1 час

3.Болести кои се пренесуваат преку храна – 2 часа

4.Хигиена во синџирот на храна – 3 часа

5.Лична хигиена – 1 часа

6.хигиена на објекти за производство и промет со храна – 3 часа

7.Контрола на безбедност на храната – 1 час

8.Безбедност на храната и животна средина – 1 час

4. Полагање на испит

• По спроведената обука кандидатите полагаат писмен испит, кој се смета за положен доколку кандидатот одговорил точно на 60% од поставените прашања.

• Испитот го спроведува трочлена комисија, а по успешното полагање на испитот, кандидатот добива  Потврда за стекнати основни знаења за безбедност на храната.

5. Каде се обавува обуката?

Обуката се спроведува во просториите на установата или во просториите на операторот, на негово барање.